Pierogi jakie oferuję to produkt głęboko mrożony. Przygotowany w paczkach po 30  sztuk. Ciasto wyrabiane jedynie ręcznie. Do lepienia pierogów nie używam żadnych maszyn. Wersja tradycyjna ciasta jest z masłem osełkowym 82% tłuszczu. Wersja vegańska przygotowywana jest na oleju roślinnym.

---

Jeśli oczekujesz jedynie zaspokoić swój głód i zapchać się wielkimi mącznymi kluskami, to muszę Ciebie uprzedzić.

Moja wersja pierogów to esencja delikatnego i cienkiego ciasta, aksamitnego smaku i eleganckiej zgrabnej wielkości.

---

Dokładny proces produkcji możesz prześledzić poniżej.

 PRODUKCJA PIEROGÓW

Cena pierogów 42 zł za opakowanie (30 szt.)

---

Wybierz farsz pierogów

Farsze wytrawne

---

1. Pierogi z mięsem – farsz jest przygotowywany z wcześniej ugotowanego mięsa wołowego i indyczego. Około 70-80 % to wołowina oraz 30-40% to mięso z indyka, gównie udo z indyka Dzięki takiemu połączeniu, farsz nie jest suchy. Mogę wykonać farsz również z mięsa wieprzowego. Dodatkowo do podkreślenia smaku dodaję gotowane warzywa takie jak: marchew, pietruszka biała, seler oraz przyprawy do smaku.

2. Pierogi ukraińskie/ruskie – farsz jest przygotowywany z wcześniej ugotowanych ziemniaków, twarogu tłustego lub chudego, podsmażanej na złoty kolor cebulki czerwonej oraz złotej. Całość podkreślam przyprawami  tylko pieprzem i solą by wydobyć smak.

3. Pierogi z warzywami i imbirem– farsz jest nietypowy, przygotowuję go z duszonych startych warzyw korzennych takich jak: marchew, seler, pietruszka do tego dodaję sporą ilość cebuli oraz czosnku. Ale to nie wszystko, ten niecodzienny smak jaki powstaje to zasługa świeżego imbiru, który jest duszony razem z warzywami. Całość kompozycji dopełniają liczne przyprawy.

4. Pierogi ze szpinakiem oraz suszonych pomidorów – skład tego farszu powstał dzięki moje przyjaciółce, która poprosiła mnie o przygotowanie takich pierogów. Do farszu używam pomidorów suszonych w zalewie, cebula, czosnek zwykły lub niedźwiedzi oraz szpinak. Przyprawy: sól, pieprz, bazylia.

5. Pierogi ze szpinakiem i fetą grecką – farsz przygotowuję z gotowego szpinaku czystego bez dodatków oraz grackiej fety. Całość jest duszona z cebulką i czosnkiem. Szpinak bez przypraw jest mdły, ale grecka feta jest mocno słona. Gdy do tego dodamy nieco ostrzejszych przypraw, uzyskamy wyrazisty nie banalny smak. Te pierogi polubili również panowie?

6. Pierogi warzywne z soczewicą w stylu hiszpańskim/empanadas– używam gównie zielonej gotowanej soczewicy, połączonej z korzennymi warzywami jak marchewka, seler, pietruszka, cukinia, pomidory, papryka. Warzywa są duszone z cebulą i czosnkiem. Wszystkie składniki są łączone razem i doprawione przyprawami: sól, pieprz, majeranek, oregano, kurkuma, kmin rzymski.

7. Pierogi z kapustą kiszoną i pieczarkami lub z grzybami suszonymi w okresie świątecznym – pierogi z tym farszem mogą być podane bez obaw na wigilijnym stole.
Do tego farszu używam kiszonej kapusty, którą duszę osobno na patelni. Całość łączę z duszonymi osobno pieczarkami z cebulą i czosnkiem. Bogactwo smaku wydobywam pieprzem, solą i kminem rzymskim.

Farsze na słodko

Zapraszam do zakładkihttps://www.przygotujedlawas.pl/pierogi-na-slodko/

2. Pierogi z twarogiem – to wersja dla wszystkich maluchów niejadków. Skład to twaróg, śmietanka, cukier oraz wanilia.

Skład ciasta na pierogi

Głównymi składnikami mojego ciasta to:
masło osełkowe 82% tłuszczu, woda oraz mąka pszenna Typ 450 lub Typ 500 lub Typ 550.
Ale mam sporą grupę przyjaciół i znajomych,
którzy mają różnego rodzaju problemy zdrowotne
i nie mogą jeść produktów mlecznych,
dlatego dla nich przygotowuję ciasto na oleju roślinnym zamiast masła.

Taka wersja jest już w 100% do przyjęcia dla Vegan.
Farsze w pełni roślinne do wyboru z powyższej listy.

Koszt transportu:

Okolice dzielnic: do Gdańsk Południe, Łostowice, Ujeścisko, Orunia Górna, Kowale, Borkowo, Bąkowo, Jankowo, Jankowo Gdańskie, Rotmanka, Lublewo Gdańskie, Straszyn, Zakoniczyn, Jasień, Gdańsk Jasień PKM, Morena, Siedlce, Matemblewo – 10 zł

Od 10 do 15 km Gdańsk okolice: dzielnic Zaspa i Wrzeszcz – 18 zł

Od 16 do 25 km i więcej okolice: Gdańska np. Przymorze, Oliwa, Żabianka – 28 zł

Od 26 do 30 km Sopot, Gdynia Orłowo, Gdynia Redłowo – 35 zł

Dalszy transport jest możliwy.

Cena do uzgodnienia indywidualnie.

Terminy realizacji.

Wszystko zależy od ilości potrzebnych pierogów.

Czy to na dany dzień na obiad czy na specjalną okoliczność.

Jeśli potrzebujesz np. 200 sztuk pierogów z różnymi farszami,
to potrzebuję minimum 3 dni na ich przygotowanie.

 

Zamów przez: